14.- Pasado ese tiempo, para el horno, y, si quieres que la parte del centro esté cremosa, abre la puerta del horno. Si, por el contrario, como a mí, te gusta muy cuajada, deja la puerta cerrada, y la New York Cheese Cake Internamente del horno como leve 2 horas luego de haberla horneado. Yo la hago el día antecedente y la dejo toda la Con